Speisekarte
CHEF-EMPFIEHLUNG
Beef - Burger (Black Angus,hausgemacht)
mit Pommes Frites / Cheddar oder speck +3 .-
| 29,00 SFr. |
Schweins Cordon Bleu
mit Pommes Frites und Gemüse
| 34,00 SFr. |
Kalbs Cordon Bleu
mit Pommes Frites und Gemüse
| 42,00 SFr. |
Riz Casimir mit Kalbfleisch
im Reisring an Fruchtiger Currysauce (hausgemacht) mit frischen Früchten
| 42,00 SFr. |
Kalbsleberli venezianische Art
mit Safranrisotto
| 36,00 SFr. |
Kalbsgeschnetzeltes "Züri"
mit Rösti
| 42,00 SFr. |
Wienerschnitzel (Kalb)
mit Pommes Frites
| 38,00 SFr. |
Vorspeisen
Grüner Salat
| 8,50 SFr. |
Knackiger Gemischter Salat
| 10,50 SFr. |
Grosse Salatschüssel für 2 Personen
| 18,00 SFr. |
Nüsslisalat mit Ei
mit Speck und Brotcroutons
| 12,50 SFr. |
Rucola Salat
mit Parmesanspliter
| 10,50 SFr. |
Grosser Salatteller mit Ei
| 19,50 SFr. |
Caprese
Mozzarella, Ramati Tomaten und Basilikum
| 13,00 - 19,50 SFr. |
Beef - Tatare 80gr/160gr
mit Calvados verfeinert,Toastbrot und Butter
| 23,00 - 32,00 SFr. |
Crevetten - Cocktail
Toastbrot und Butter
| 16,50 SFr. |
Gambas al Ajillo
Crevetten in der Tonschale gebraten mit Knoblauch und Olivenöl, Peperoncini
| 15,50 SFr. |
Suppen
Rindsbouillon
mit hausgemachten Flädli
| 10,50 SFr. |
Tomatencreme
mit Wodka oder Gin + 5.00
| 10,50 SFr. |
Hausgemachte Gemüsesuppe
vegetarisch
| 10,50 SFr. |
Grilladen vom Lavasteingrill
Tomahawk - Steak ( Black Angus)
Für 2 Personen, ca 1 - 1,4 Kilo
Zum Tomahawksteak servieren wir Ihnen:
drei beilagen nach Wunsch und
Saucen : Cafe de Paris ,Chimichurri , Madagascar
Zum Tomahawksteak servieren wir Ihnen:
drei beilagen nach Wunsch und
Saucen : Cafe de Paris ,Chimichurri , Madagascar
| 13,50 SFr. / CHF / 100gr |
Sreakhouse - Platte de Luxe
Für zwei Personen ca. 1,2 Kilo.
Mit Rindhuft-Steak, Lamm Racks, Schweinshals-Steak, Spare Ribs, Roastbratwurst
inkl. Café de Paris, Chimichurri, Madagascar und zwei Beilagen nach Wahl
Mit Rindhuft-Steak, Lamm Racks, Schweinshals-Steak, Spare Ribs, Roastbratwurst
inkl. Café de Paris, Chimichurri, Madagascar und zwei Beilagen nach Wahl
| 140,00 SFr. |
Schweins-Hals-Steak Knochengereift
| 31,00 - 42,00 SFr. |
Schweins-Rack
| 33,00 SFr. |
Spare Ribs in Marinade - 500gr
| 33,00 SFr. |
Racks - Slaney (Lamm) 300gr
| 52,00 SFr. |
Kalbspaillard Exellent 200gr
| 44,00 SFr. |
Hochrückensteak/Ribeye Drumlin Gold (Rind)
| 57,00 - 62,00 SFr. |
Entrecôte Black Angus (Rind)
| 49,00 - 64,00 SFr. |
Rindsfilet Black Angus (Rind)
| 54,00 - 64,00 SFr. |
T-Bone Steak ca. 500gr
inkl. Café de Paris und eine Beilage nach Wahl
auf Wunsch servieren wir auch die Saucen Madagascar und Chimichurri
auf Wunsch servieren wir auch die Saucen Madagascar und Chimichurri
| 72,00 SFr. |
Mais - Poularde Supréme (Poulet)
mit Risotto
inkl. Café de Paris
inkl. Café de Paris
| 31,00 SFr. |
Leichte-, Mediterrane Küche
Trüffel Ravioli
mit weissem Trüffelschaum
| 29,00 SFr. / /25,00 |
Käse- Birnen Ravioli
mit Gorgonzolasauce
| 29,00 SFr. / /25,00 |
Zitronen Ravioli
mit Butter und Zitronenabrieb
| 29,00 SFr. / /25,00 |
Crevetten Black Tiger
5Stk. oder 7Stk. mit Trockenreis
| 39,00 SFr. / /44,00 |
Seezungen - Filet
auf Spinatbett mit Zitronen - Risotto
| 41,00 SFr. |
Lachs-Filet-Steak
auf Spinatbett mit Zitronen - Risotto
| 41,00 SFr. |
Safran - Risotto
mit Black Tiger Crevetten
| 39,00 SFr. |
Kalbs Piccata
Schnitzel im Parmesan- und Eimantel mit Risotto
| 38,00 SFr. / /32,00 |
Kalbs Saltimbocca
mit Rohschinken, Salbei dazu Risotto
| 38,00 SFr. / /32,00 |
Kalbsschnitzel "Marsala"
mit Sultaninen dazu Risotto
| 38,00 SFr. / /32,00 |
Tagliata di Manzo
mit Rucola und Pommes Frites
| 48,00 SFr. |
Straccetti di Vitello
Kalbsschnitzel vom Grill mit Rucola, Rosmarin, Balsamico dazu Pommes Frites
| 39,00 SFr. |
Beilagen
Chabissalat mit Speck
| 7,00 SFr. |
Kartoffelgratin
| 7,00 SFr. |
Pommes Frites
| 7,00 SFr. |
Spanische Kartoffeln
| 7,00 SFr. |
Risotto
| 7,00 SFr. |
Grillgemüse
| 7,00 SFr. |
Rösti
| 7,00 SFr. |
Spinat
| 7,00 SFr. |
Dessert
Soufflé Cointreu
mit Orangensalat und Grand Marnier
| 12,50 SFr. |
Lavacake
Schoggikuchen Cremé Gruyeré
| 11,50 SFr. |
Crema Catalana
Karamelisierte Dessertcrème
| 12,50 SFr. |
Mousse au Chocolate
Mousse aus Schokolade
| 11,50 SFr. |
Café Glace
Mocca Glace
| 10,50 SFr. |
Coupe Dänemark
Vanille Glace mit Schokoladensauce
| 11,50 SFr. |
Banana Split
Vanille Glace mit Schokoladensauce
| 12,50 SFr. |
Le Colonel
Sorbet Citron mit Vodka
| 12,50 SFr. |
Zwetschgen Sorbet
Sorbet Zwetschgen mit Zwetschgenwasser
| 12,50 SFr. |
Blues
Sorbet Birne mit Williams
| 12,50 SFr. |
Salted Caramel Glace
Mit Jack Daniel's Whiskey
| 15,50 SFr. |
Caramelköpfli
mit Rahm
| 7,50 SFr. |
Unsere feinen Glaces Aromen
Vanille, Erdbeer, Chocolat, Salziges Karamell und Mocca
pro Kugel
| 3,50 SFr. |
Sorbets Citron, Birne und Zwetschgen
pro Kugel
| 3,50 SFr. |
Portion Rahm
| 1,50 SFr. |
